Iniziamo la preparazione del Gratin dalle patate. Sbucciamole e tagliamole a fettine sottili. Subito dopo prendete una padella, versate il latte al suo interno, immergete le fettine di patate e fate cuocere a fuoco lento. Una volta raggiunta l’ebollizione lasciate cuocere per altri 10 minuti e spegnete il fuoco.

Adesso scaldate la panna in un tegamino ed aggiungete la noce moscata e il parmigiano. Preparate la teglia per il vostro gratin, ponete le patate al suo interno e versate un uovo sbattuto mescolando delicatamente il tutto. Una volta fatto, cospargete il tutto con la panna condita.

Infornate la teglia ad una temperatura non superiore ai 180°C e sfornate non appena la superficie superiore appare dorata. Il vostro gratin è pronto da gustare, preferibilmente appena sfornato.